沪上阿姨，“下一步”充满想象

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近日，新茶饮品牌沪上阿姨完成了在原料上的升级，宣布其4.0g原生乳蛋白牛奶在全国上线。近年来，新茶饮头部品牌在原料上的升级逐渐走向常态化。在此背景下，对标头部品牌进行原料升级的沪上阿姨给业内留下了诸多上市猜测。

同时，《消费钛度》还向沪上阿姨相关负责人了解到，在供应链建设上，沪上阿姨已在全国范围内建设了9大仓储物流基地、7个鲜果冷链大仓等，成为能够实现鲜果统一配送的新茶饮品牌之一。在业内人士看来，新茶饮“第二股”的争夺战已打响。资本的赋能意味着沪上阿姨综合实力的加强、护城河的加宽。而面对外界传闻，沪上阿姨也向《消费钛度》做出了最新回复。

原料升级

据了解，沪上阿姨的4.0g原生乳蛋白牛奶利用纳米级RO膜高效提升乳蛋白含量，每100ml含有4.0g原生乳蛋白，比国际标准高33%，同时每100mI钙含量超过120mg，口感更加浓醇纯净。

在业内人士看来，随着新茶饮行业的进一步迭代升级，采用优质原料已成为头部新茶饮品牌的基本操作，优质茶叶、鲜奶、新鲜水果等天然食材开始替代低品质的奶茶粉末和香精，逐渐成为新茶饮市场的主流。

在新茶饮进入“配料表时代”的背景下，沪上阿姨显然想要跟上其他品牌的步伐，针对奶茶产品最重要的原材料之一牛奶，做出全新升级，以产品品质提升其核心竞争力。

盘古智库高级研究员江瀚对《消费钛度》表示，对于沪上阿姨来说，原料升级是必要的，因为消费者对于茶饮的品质和健康程度越来越重视，真材实料的原料能够提升产品的品质，满足消费者的需求。原料的优势对于新茶饮品牌来说是一个重要的加成因素，可以在竞争中占据优势。

《消费钛度》向沪上阿姨相关负责人了解到，通过多年的供应链深耕，沪上阿姨目前正在逐步实现全球原产地优质食材的直采和产地可追踪溯源。

据了解，沪上阿姨已与全球多个国家的优质原料产地建立了密切的贸易往来，包括菲律宾凤梨、埃及橙、智利车厘子、南非西柚等海外原料，以及凤庆滇红、云南青提、凉山桑葚、荔浦芋头等国内原料，打通了从陆地到海空、通关到物流的大规模原料运输关卡，实现了从田园到餐桌全程可溯源。

截至2023年7月，沪上阿姨在全国范围内建设了9大仓储物流基地、7个鲜果冷链大仓、20个冷链前置仓、4个全国设备仓，全国冷链覆盖率接近100%，实现了鲜果的统一配送。

铺垫上市？

有业内人士指出，近年来，新茶饮头部品牌在原料、供应链上的升级逐渐走向常态化。在此背景下，对标新茶饮头部品牌做出原料升级的沪上阿姨，也给业内留下了诸多想象。

2021年，新茶饮头部品牌奈雪的茶在港上市，顺利成为“新茶饮第一股”。也正是在奈雪的茶拿下第一股后，将新茶饮推向更高的上市热潮中。

2023年年中，茶百道、古茗、霸王茶姬等多家新茶饮品牌先后被曝正在准备港股或美股IPO。2023年8月，茶百道正式向港交所递交上市申请。2024年1月，古茗控股有限公司向港交所递交招股书，蜜雪冰城股份有限公司也向港交所递交了上市申请。新茶饮“第二股”的争夺战已打响。

在此背景下，业内外对于沪上阿姨的上市猜测也从未停止。成立10年来，沪上阿姨注册资本变更过5次，由最初的50万元一直加码到目前1亿元。

在融资方面，企查查显示，沪上阿姨至今共计完成了3轮融资。2020年11月和2021年6月，沪上阿姨获得嘉御资本两轮近亿元的投资。2023年8月，沪上阿姨又完成一轮战略融资，投资方包括知一投资、嘉御资本、金镒资本和熠美投资等，但并未透露具体金额。

2023年11月，沪上阿姨所属的上海臻敬实业有限公司变更为沪上阿姨（上海）实业股份有限公司，注册资本由约1162万元增至1亿元。该变更引发业内关于沪上阿姨“为上市做准备”的猜测和讨论。

中国食品产业分析师朱丹蓬《消费钛度》表示，随着新茶饮行业竞争越来越激烈，想要让品牌的综合实力加强、护城河加宽、拓店速度提升，以及整个供应链、产业链更加完善，都需要资本市场的赋能，新茶饮的上市热潮是必然的。但从整体业绩来看，沪上阿姨距离上市还为时过早。

针对上市计划，沪上阿姨向《消费钛度》回复称，“关于上述问题公司目前不予置评，同时如有相关动态公司会及时进行公示。”

2024年奔向万店？

伴随着上市相关传闻，沪上阿姨也正在加速扩张，资本市场与消费市场同步推进的意图明显。

2013年7月，沪上阿姨首店在上海市中心人民广场商圈开业。此后，沪上阿姨便通过加盟模式迅速扩张。2014年初，沪上阿姨开放加盟合作，借加盟商将门店拓展至北方的天津、青岛等城市。2015年末，沪上阿姨在“直营+加盟”模式加持下，全国门店数量已突破200家。2019年8月，沪上阿姨全国门店数已达到上千家。

2023年，沪上阿姨新开门店数量超2500家，开店数同比增长12%，实现稳步扩张。窄门餐眼数据显示，截至2024年1月15日，沪上阿姨共有7613家门店，覆盖31个省份及343个城市。

在业内人士看来，未来新茶饮市场占有率、门店的规模化、产品差异化及供应链优势将成为品牌的核心竞争力。而随着沪上阿姨、茶百道、蜜雪冰城、霸王茶姬等品牌的门店规模不断扩大，预计多个新茶饮品牌将在2024年实现“万店计划”。

江瀚指出，沪上阿姨能够稳步扩张的原因可能有以下几点：一是产品品质的保证，使得消费者对品牌有信任感；二是营销策略的成功，能够吸引更多的消费者；三是对于北方市场的专注发展，使得品牌有了更广阔的市场空间。

《消费钛度》向沪上阿姨了解其2024年的发展计划，沪上阿姨相关负责人表示，2024年，沪上阿姨将持续致力于产品创新、供应链建设、门店服务、品牌运营等方面。同时，沪上阿姨希望将新茶饮作为中国茶的创新业态予以发扬，传扬中国新式茶文化，让消费者享受新茶饮的美好。

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